DÍA 15: el bombero Rip Esselstyn apaga los incendios de su interior
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Menú de hoy:
- Desayuno: Tostada con mermelada y batido hágalo usted mismo
- Almuerzo: Pastel al ajo de frijoles pintos y pasta sobrante
- Refrigerio: Palomitas de maíz o guacamole de garbanzo
- Cena: Ensalada de remolacha fría o caliente sobrante y frijoles negros a la brasilera con guacamole de garbanzo sobrante
Un mensaje de Rip Esselstyn
Usted se encuentra en una transformación espectacular de la salud. Sé que si yo no hubiese seguido esta dieta, nunca hubiera tenido la energía para ser un triatlonista de primer nivel, ni un bombero, que es igualmente demandante. En una dieta basada en plantas, acumulará nutrientes como nunca antes, mejorará su salud y revertirá enfermedades. Si puedo alejarlo de su dieta impulsora de enfermedades hacia una mejor forma de vida, el impacto será tan poderoso como alejarlo de un incendio. Lea más de mis consejos >
Susan comenta: las fibras ayudan a controlar el apetito, por lo que resulta más fácil mantener el peso bajo control. Como se encuentran únicamente en las plantas, los vegetarianos tienden a consumir muchas fibras, lo que puede ser una de las razones por las que los vegetarianos generalmente son más saludables y delgados que quienes comen carne.
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