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Iglesia Adventista de Castelar

Noticias de la Comunidad Adventista de Castelar, Buenos Aires

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cáncer de mama

Llegó el momento de LIBERARTE!

Sabés que llegó el momento  de volver a recuperar el control, de respirar profundo y percibir cada aroma y cada sabor… llegó el momento de dejar de fumar.en tus manos

Hay un mundo de posibilidades y lo único que te separa de ese momento feliz es una decisión.Acá estamos, para ayudarte a lograrlo.Nosotros-te-ayudamos

Serán 5 sesiones de terapia grupal que te van a cambiar la vida:

Vas a respirar mejor

Vas a tener más energía

Vas a ser LIBRE!

Libre para respirar

Dónde? Avenida Sarmiento 2635 – Castelar

Cuándo? desde el 5 al 9 de mayo, a las 20:00 hs.
Conducen? Profesionales de la medicina, psicología, odontología, actividad física, y alimentación. Un equipo preparado para apoyarte en todos los aspectos: físico, psicológico y espiritual.

El costo? solo tus ganas de dejar que te ayudemos y tu confianza en que con las herramientas adecuadas y tu voluntad, dejar de fumar es posible.

Consultas? Dudas? envíanos tu e-mail a:

brigadaverdecastelar@gmail.com ó adventistascastelar@gmail.com

Es un servicio de a la comunidad que brinda la Iglesia Adventista del Séptimo día y la Brigada Verde de Castelar

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Día Mundial Contra el CANCER

4 de febrero Día Mundial Contra el Cáncer

El cáncer es una de las principales causas de muerte en todo el mundo; en 2008 causó 7,6 millones de defunciones (aproximadamente un 13% del total).

Quimio

Cada 4 de febrero, la OMS apoya a la Unión Internacional contra el Cáncer y promueve medios para aliviar la carga mundial de la enfermedad. La prevención del cáncer y el aumento de la calidad de vida de los enfermos son temas recurrentes. (Informa la Organización Mundial de la Salud – OMS)

¿Qué es el cáncer?

El término «cáncer» es genérico y designa un amplio grupo de enfermedades que pueden afectar a cualquier parte del cuerpo; también se habla de «tumores malignos» o «neoplasias».

neneynarcisoUna característica del cáncer es la multiplicación rápida de células anormales que se extienden más allá de los límites normales y pueden invadir partes adyacentes del cuerpo y propagarse a otros órganos. Este proceso se denomina «metástasis». Las metástasis son la causa principal de muerte por cáncer.

 

 

Prevenir-Informar-Actuar: la clave para vencer 

Prevenir 

Adoptando un estilo de vida saludable: dieta baja en grasas a base de vegetales, ejercicio físico regular y una actitud mental positiva con especial atención a la espiritualidad.

Evitar el tabaco, el alcohol y las drogas de abuso.

Realizando controles médicos periódicos que incluyan exámenes específicos como por ejemplo: rayos X de tórax, examen de próstata, Papanicolau, detección de HPV y examen de mamas.

Cuidarse de la exposición a los rayos nocivos del sol, especialmente a los niños ya que el daño por exposición solar es acumulativo.

Informar

Buscar información confiable para desterrar los mitos que existen alrededor de esta enfermedad. ( Organización Mundial de la Salud  )

Actuar

Acudir al médico rápidamente ante la sospecha del mal. Conocer el historial familiar sobre esta enfermedad e informarlo al profesional que se consulta. (Clínica Adventista Belgrano) Apoyar las iniciativas de difusión sobre la prevención del cáncer.

Educar a los niños, en especial con el ejemplo de los adultos, para que puedan tomar elecciones correctas en favor de salud y la vida.

Sabias que

Día 20: Vegetrian@ en 21 Días

¡Ya casi termina! ¡Usted es una verdadera inspiración! Aquí le ofrecemos un consejo para sus aventuras en el supermercado: nunca vaya al supermercado con el estómago vacío. Coma alguna fruta antes de entrar al supermercado. No solo gastará menos dinero sino que respetara su lista y comprará alimentos más saludables.

Menú de hoy:

Un mensaje de Esai Morales

Esai Moralesleft quoteLa realidad es que si uno come comida viva y orgánica-principalmente no-procesada y no de origen animal-no sólo está mejorando el medio ambiente, sino también su ambiente interiorLea más de mis consejos >right quote

Susan comenta: el orégano, que se encuentra en muchos alimentos latinos, contiene quercetina, un potente antioxidante que aparentemente protege contra el cáncer de mama, ovario y endometrio.

Día 16: Vegetarian@ en 21 Días

Mensaje de hoy

DÍA 17: consejos de la vegana latina Terry Hope Romero

Para evitar la tentación, asegúrese de tener siempre una buena cantidad de refrigerios disponibles. ¡Las frutas son refrigerios excelentes! Asegúrese de tener naranjas, manzanas o frutas secas. ¡Se mantienen en buen estado durante toda la semana y son fáciles de guardar en el cajón de su escritorio en la oficina para comer como refrigerio rápido o para cargarse de energía antes de su rutina nocturna de ejercicios!

Menú de hoy:

Un mensaje de Terry Hope Romero

“La manera de tranquilizar a los familiares quejosos es a través de sus estómagos. Aprenda a realizar deliciosas adaptaciones veganas de platos tradicionales y todos comenzarán a acercarse a su forma de pensar.Lea más de mis consejos > “

Terry Hope Romero

Susan comenta: el tofu, cuyo ingrediente principal son los granos de soja, es un alimento asiático milenario rico en proteínas y extremadamente versátil en la cocina. El tofu firme y suave se utiliza comúnmente para salteados y sopas. El tofu de seda se utiliza con frecuencia cuando el tofu se mezclará con otros ingredientes (como en pudines).

Día 13 y 14: Vegetarian@ en 21 Días

DÍA 13: instructora de cocina Evelissa Capó dice que somos lo que comemos

Los alimentos nutritivos pueden ser una herramienta poderosa para protegernos contra muchas enfermedades, incluyendo el cáncer. El proyecto contra el cáncer de PCRM promueve la prevención y la supervivencia mediante una mejor comprensión de las causas del cáncer, especialmente la conexión entre la nutrición y el cáncer. Lea el manual Guía para ayudar a combatir el cáncer del Proyecto contra el cáncer (Cancer Project).

Manual del Superviviente: Una guía para Ayudar a Combatir el Cáncer

Menú de hoy:

 

Un mensaje de Evelisse Capó

Evelisse Capóleft quoteEntienda que “SOMOS LO QUE COMEMOS” y siéntase orgulloso de estar explorando alimentos saludables que le ayudarán a sentirse mejor, perder peso, y prevenir enfermedades crónicas como la diabetes, hipertensión, y cáncer.right quote

Lea más de mis consejos >
Susan comenta: la quínoa se cocina como el arroz integral, en una proporción aproximada de 2 medidas de agua por 1 de granos. Algunas personas prefieren enjuagar la quínoa cruda primero, ya que posee una película llamada saponina que podría otorgarle un sabor amargo. Haga hervir el agua y la quínoa y luego cocine a fuego bajo durante 15 a 20 minutos, hasta que se absorba el agua. ¡Pise con un tenedor y sirva!

DÍA 14: el instructor de cocina Jon Gaxiola explora los sabores del mundo

Las fibras solubles se disuelven en agua y se encuentran en una variedad de frutas, verduras, legumbres y granos. Reducen el colesterol, le proporcionan sensación de saciedad y retardan la liberación de azúcares de los alimentos en la sangre. Estas acciones reducen el riesgo de padecer problemas de salud, que incluyen enfermedades cardiacas, obesidad y diabetes. Entre las fuentes saludables de fibras solubles se encuentran las avenas, el salvado, las manzanas, los cítricos, las fresas, los frijoles deshidratados, la cebada, la harina de centeno, las patatas, el repollo crudo y las pastas.

Menú de hoy:

Un mensaje de Jon Gaxiola

Jon Gaxiolaleft quoteNo se limite a seguir siempre las mismas recetas. Cámbielas al combinar y mezclar diferentes opciones de la misma receta básica. Así es como aprenderá a ampliar y despertar la creatividad. ¡Viaje por el mundo al explorar diferentes estilos! Ejemplo: una ensalada de frijoles se puede preparar con ingredientes italianos un día, con especias de la India al día siguiente y con productos mexicanos en otro momento. . Lea más de mis consejos >  right quote

Susan comenta: los betacarotenos en el sorbete de mango y lima de hoy son potentes antioxidantes que ayudan a detener el daño provocado por los radicales libres y se encuentran en la mayoría de las frutas y las verduras de color anaranjado.

 

Día 10: Vegetarian@ en 21 días

DÍA 10: ¿qué guarda la doctora Aurora León en su heladera?

El calcio es un nutriente esencial. Pero las fuentes no lácteas de calcio, como frijoles, tofu, brócoli, col, berzas, panes, cereales y bebidas no lácteas fortificadas con calcio, proporcionan el calcio necesario sin ninguno de los perjuicios para la salud, éticos o ambientales asociados con el consumo de leche. Aprendamos más:

Un mensaje de la doctora Aurora León

Aurora Leónleft quoteSiempre tengo tortillas y granos integrales cocidos en mi refrigerador, por lo que cada vez que llego a casa del trabajo puedo comer algo saludable rápidamente. Lea más de mis consejos

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Que pasa con la leche?

  • Calcio: Los vegetales verdes, como la col y el brócoli, son mejores que la leche como fuentes de calcio.Contenido de grasas*: Los productos lácteos, excepto las variedades descremadas, tienen un alto contenido graso, como porcentaje del total de calorías.

    Deficiencia de hierro: La leche tiene un contenido muy bajo de hierro. Para obtener la Ración Diaria Recomendada en los Estados Unidos, de 11 miligramos de hierro. Un infante tendría que beber más de 25 litros de leche diaria. Para colmo la leche de vaca también causa pérdida de sangre del tracto intestinal, agotando el hierro del organismo.

    Diabetes: En un estudio de 142 niños diabéticos, el 100% tenía niveles altos de un anticuerpo contra una proteína proveniente de la leche de vaca. Se piensa que estos anticuerpos pueden destruir las células del páncreas que producen la insulina.

    Contaminantes: A menudo la leche se contamina con antibióticos y un exceso de vitamina D. De 42 muestras de leche examinadas recientemente en un estudio, solo 12% contenían el rango adecuado de vitamina D. De diez muestras de fórmula para infantes, siete tenían más del doble del contenido de vitamina D mostrado en la etiqueta, y una de ellas tenía más de cuatro veces el contenido mostrado en la etiqueta.

    Lactosa: Tres de cada cuatro personas en el mundo, incluyendo aproximadamente 25% de los individuos en los Estados Unidos, tienen dificultad para digerir el azúcar de la leche llamada lactosa, que luego produce diarrea y gases. Al digerirse, la lactosa libera una sustancia llamada galactosa, un azúcar simple que se asocia con el cáncer ovárico y las cataratas.

    Alergias: La leche es una de las causas más comunes de alergia a los alimentos. A menudo los síntomas son leves y pueden atribuirse a otras causas durante un tiempo, retrasando así su identificacion o diagnóstico.

    Cólicos: Las proteínas de la leche pueden producir cólicos, un trastorno estomacal que molesta a uno de cada cinco infantes. Las madres que beben leche también pueden pasar las proteínas de la leche de vaca a sus infantes lactantes.

    *Contenido de grasas de los productos lácteos

    a base del porcentaje de calorías grasas

    Mantequilla: 100% grasa
    Queso Cheddar: 74% de grasa
    Leche entera: 49% de grasa
    Leche “2%”: 35% de grasa
    (El 2% de grasa es solo en relación al peso.)

    Ideas para unas cenas deliciosas sin productos lácteos

    sin productos lacteosSi siente curiosidad de conocer si los alimentos lácteos están contribuyendo a sus alergias, problemas de la piel, asma, trastornos estomacales, gases, diarrea o estreñimiento; o quisiera saber cómo se siente cuando no consume productos lácteos, sólo haga la prueba durante tres semanas. Romper o crear un hábito toma aproximadamente tres semanas. Y en ese corto periodo de tiempo, muchas personas experimentan grandes beneficios, tales como disminución de los niveles de colesterol en la sangre, pérdida de peso, alivio de sus alergias, asma, indigestión o problemas estomacales crónicos. He aquí algunas ideas simples para que empiece:

    • Agregue sobre su avena o cereal frío leche de  arroz o leche de almendra enriquecida.
    • Haga “licuados” con leche de soya enriquecida con vainilla o tome un vaso helado de su leche de soya favorita con su comida o refrigerio.
    • “Olvídese del queso, por favor.” Pida un plato de fondo o ensalada sin queso. Muchos platos se pueden preparar fácilmente sin queso. Pida guacamole, arroz o salsa adicional en su burrito o tostada en vez de queso.
    • Ponga más vegetales en la ensalada de su cena o añada algunos frijoles, nueces o trozos de tofu al horno en vez de queso.
    • En la mayoría de las recetas la leche se puede reemplazar por leche de soya. Asegúrese de comprar suficiente leche de soya para cocinar sopas u otros platos sabrosos.
    • Haga dips, salsas, y postres utilizando tofu cremoso en lugar de crema agria o queso crema.

El Calcio en los Alimentos

Alimentos

Calcio (mg)

vegetales
Brócoli, 1 taza, hervido

62

Coles de Bruselas, 1 taza, hervidas

56

Calabaza de invierno (Butternut), 1 taza, al horno

84

Zanahorias, 2 medianas, crudas

40

Coliflor, 1 taza, hervida

20

Coles rizadas, 1 taza, hervidas

266

Col, 1 taza, hervida

94

Batata (boniato) 1 taza, al horno

76

legumbres
Frijoles negros, 1 taza, hervidos

102

Garbanzos, 1 taza, hervidos

80

Frijoles Kidney (rojos) 1 taza, hervidos

62

Lentejas, 1 taza, hervidas

38

Frijoles Navy (blancos) 1 taza, hervidos

126

Frijoles Pinto, 1 taza, hervidos

79

Frijoles de soya, 1 taza, hervidos

175

Leche de soya, 1 taza, enriquecida con calcio

368

Tofu, crudo, firme, ½ taza

253

Frijoles vegetarianos al horno, 1 taza

86

Frijoles blancos 1 taza, hervidos

161

granos enteros
Tortilla de maíz

19

Leche de arroz, 1 taza, enriquecida

300*

Pan de harina de trigo, 1 rebanada

26

Harina de trigo entera, 1 taza

41

fruta
Higos secos, 10 higos

140

Naranja de ombligo, 1 mediana

60

Jugo de naranja, 1 taza, enriquecido con calcio

300*

Pasas, 2/3 de taza

48

 

Menú de hoy:

Susan comenta: los betacarotenos en el sorbete de mango y lima de hoy son potentes antioxidantes que ayudan a detener el daño provocado por los radicales libres y se encuentran en la mayoría de las frutas y las verduras de color anaranjado.

Día 3: Vegetarian@ en 21 días

DÍA 3: la doctora Ana Negrón habla sobre el poder de curación de las plantas

¡Bienvenido al día tres! Por hoy, concéntrese en comer una dieta vegana durante todo el día. Llénese de frutas, verduras, frijoles (legumbres/porotos) y granos (cereales integrales). Ya sea que coma afuera o prepare sus propias comidas, le encantarán estos alimentos. Son deliciosos y sustanciosos.

Menú de hoy:

Un mensaje de Ana Negrón

Ana Negrónleft quoteLas plantas son fuente de energía, nutrición, vitaminas y protección contra enfermedades. Las plantas nos ayudan a deshacernos de las impurezas que sin intención acumulamos. Las plantas nos ayudan a metabolizar los desperdicios de medicamentos, comida y el medioambiente. Lea más de mis consejos >right quote

Ellen White, una escritora pionera y visionaria en el área de la salud escribió: “Es un error suponer que la fuerza muscular dependa de consumir alimento animal, pues sin él las necesidades del organismo pueden satisfacerse mejor y es posible gozar de salud más robusta. Los cereales, las frutas, las oleaginosas y las verduras contienen todas las propiedades nutritivas para producir buena sangre. Estos elementos no son provistos tan bien ni de un modo tan completo por el régimen de carne. Si la carne hubiera sido de uso indispensable para dar salud y fuerza, se la habría incluido en la alimentación indicada al hombre desde el principio.

A menudo, al dejar de consumir carne, se experimenta una sensación de debilidad y falta de vigor. Muchos insisten en que esto prueba que la carne es esencial; pero se la echa de menos porque es un alimento estimulante que enardece la sangre y excita los nervios… 
“Cuando se deja la carne, hay que sustituirla con una variedad de cereales, frutas oleaginosas, legumbres, verduras y frutas nutritivas y agradables al paladar. Esto es particularmente necesario al tratarse de personas débiles o que estén recargadas de continuo trabajo” (Conducción del Niño,pág. 361)

Susan comenta: el Instituto estadounidense de investigación sobre el cáncer (American Institute for Cancer Research) declaró que no existe una cantidad segura de consumo de carne procesada a causa de su asociación con un mayor riesgo de cáncer colorrectal. Las carnes procesadas incluyen salchichas, chorizos, jamón, fiambres y tocino.

Día 2: Vegetarian@ en 21 días

DÍA 2: Consejos de la actriz Yvonne DeLaRosa

¿Sabía que cuantos más colores naturales tenga su comida, más probabilidades hay de que contenga una gran cantidad de carotenoides, que son los pigmentos que dan los colores brillantes a las frutas y los vegetales? Los betacarotenos, el licopeno y la luteína son diferentes variedades de carotenoides que actúan como antioxidantes y poseen potentes propiedades anticancerígenas.

Nota: los hábitos alimenticios pueden variar en cada país. Para el desayuno puede reemplazarse la sugerencia 
por un plato de granola con jugo de naranja o leche vegetal. Las tortillas son, en Argentina, un pan chato (Rapiditas).
Pueden hacerse en casa a partir de discos de empanada de bajo tenor graso, cocinándolos
de ambos lados sobre un sartén de fondo grueso o plancha de hierro,  sin aceite.
La papaya puede reemplazarse por frutas de estación disponibles en la zona.

Solicite más recetas a adventistascastelar@gmail.com 

Menú de hoy:

Susan comenta: El licopeno es un potente fitoquímico que protege al cuerpo contra los dañinos radicales libres. El licopeno es un carotenoide que se encuentra en los tomates, los melones y los pomelos rojos y rosados. Se ha demostrado que reducen el riesgo de sufrir cáncer de próstata y enfermedades cardiovasculares.

Un mensaje de

Ivonne  De La Rosa

Yvonne DeLaRosaleft quote

Nací en una familia vegetariana, lo que no es muy común en Colombia. Mi abuela cocinaba para mi familia una dieta estrictamente vegetariana y siempre nos enseñó que comer carne no era bueno. Pero cuando mi abuela no estaba con nosotros, mi madre nos llevaba a comer lo que ella creía que era comida estadounidense. Mi madre se dejaba engañar por todos los anuncios y comerciales orientados a los consumidores, especialmente a los niños, y pensó que quizá deberíamos probar lo que comían los niños estadounidenses, como hamburguesas. ¡Uy! Si hubiera sabido lo que sé ahora, le hubiera dicho a mi mamá que mi abuela y mi bisabuela teníanright quote razón. Lea más de mis consejos >

 



Sin carne: la mejor nutrición posible

Este “Lunes sin Carne” compartimos un excelente artículo publicado por  “Logica Ecológica “. Es un blog con contenidos muy interesantes sobre temas de ecología, salud y ética. ¡Gracias por permitirnos compartir esta publicación!

NUTRICION SIN CARNE: Es posible! ( dieta y años vividos)

1. ¿De dónde sacamos las proteínas si no comemos carne?, ¿De dónde sacan las proteínas las vacas, elefantes y rinocerontes?

2. Existen 20 aminoácidos (a.a), de los cuales 8 se encuentran exclusivamente en la dieta, los otros 12, el mismo cuerpo los hace.

3. Estos 8 a.a. se encuentran en abundancia en productos lácteos, cereales, leguminosas, granos, nueces, etc.

4. Los herbívoros tienen más resistencia y se recuperan más rápido al realizar el mismo ejercicio que los carnívoros. Al reducir en un 20% la ingesta de carne en el grupo de los carnívoros, su desempeño físico se incrementó en un 33%. (Dr. Fisher. Universidad de Yale)

5. El requerimiento diario de proteína es de 45 gr. El exceso de proteínas conlleva graves riesgos a la salud.

6. La mayoría de las hortalizas, frutas, legumbres, frutos secos y cereales son excelentes fuentes de proteínas completas, son más fáciles de asimilar y no tienen toxinas (Inst. Karolinska – Suecia y Max Planck-Alemania)

7. Algunos cereales, sobre todo en combinación con otros vegetales, son excelentes fuentes proteicas. En general, las proteínas vegetales son más variadas, completas, fáciles de digerir y económicas”

8. Las legumbres y los frutos secos son deficitarios en el aminoácido esencial llamado metionina, mientras que los cereales lo son en el aminoácido esencial conocido como lisina. Por tanto al hacer una mezcla de estos dos legumbres se satisfacen todas las necesidades de aminoácidos esenciales.

9. . En 1993, otro estudio afirmó: “Cuanto más tiempo una persona ha sido vegetariana, menor es el riesgo de enfermedad”.

10.con los métodos mas sofisticados de análisis clínico, se ha podido demostrar que en los vegetales existen sustancias que no se presentan en la carne como ser los “antioxidantes” (ciertas minerales y vitaminas que impiden el envejecimiento, ayudan a prevenir algunos cánceres y otros) y “elementos fotoquímicos “ de acción curativa.

11.La variedad de componentes en una dieta vegetariana impide la formación de carcinomas en el colon, ya que antioxidantes como el betacaroteno y las vitaminas C y E, protegen el cuerpo de moléculas altamente reactivas: radicales libres, como son llamados.

12.La dieta vegetariana previenen el cáncer. Muchos estudios epidemiológicos y clínicos muestran que los vegetarianos un riesgo 50% menor de morir de cáncer que los no-vegetarianos. (Phillips RL Role of lifetyle and dietary habits in risk of cancer among Seventth-DAy Adventist. Cancer Res (Suppl) 1975;35:3513-22). De forma similar, el numero de casos de cancer de mama es mucho menor en países como China, donde se come una dieta basada en vegetales. Es interesante que las mujeres japonesas que comen una dieta no-vegetariana, en vez de su dieta tradicional tiene 8 veces mayor riesgo de desarrollar cáncer de mama (Trichopoulus D, Yen s, Brown J, Cole p, MacHamon b. The effect of westernization on urina estrogens, frecuency of ovulation, and brest cancer risk: a study in ethnic Chinese women in the Orient and in the U.S.A. Cancer 1984;53:187-92)

13.Se ha demostrado que la dieta vegetariana reduce el riesgo de cálculo renal. Las dietas ricas en proteínas, especialmente las animales, inducen a la eliminación por la orina de calcio y los ácidos úrico y oxálico, que son los responsables principales de los cálculos renales. Algunos investigadores ingleses recomiendan a las personas propensas a litiasis renal que sigan una dieta vegetariana. De forma similar se ha encontrado una relación entre la formación de cálculos biliares y la ingestión de grandes cantidades de colesterol y grasa, típico de la dieta cárnica. (Ornish D, Brown SE, SCherwitz LW Can lifestily changes reverse coronary Herat disease? Lancet 1990;336;129-33.)

14.Los vegetarianos son también menos afectados por el cáncer de colon. (Phillips RL. Role of lifestyle and dietary habits in risk of cancer among Seventh-Day Adventist. El rol del estilo de vida y los hábitos dietarios en relación al riesgo de cáncer entre los Adventistas del Séptimo Día. Cancer Res (Suppl) 1975;35:3513-22).

15.El análisis de sangre de los vegetarianos demuestra un nivel más elevado de leucocitos (células de defensa) especializados en atacar las células cancerosas (Malter M, SchrieverG, Eilber U, Natural killer cells, vitamins, and other blood components of vegetarian and ovnvorous men. Nutr Cancer 1989; 12:271-8).

16.Estudios demostraron que una dieta vegetariana –pobre en grasa y rica en fibra- asociada a modificaciones del estilo de vida- como el ejercicio y dejar de fumar-, podría revertir el proceso de ateroesclerosis (Ornish D, Brown SE, SCherwitz LW Can lifestily changes reverse coronary Herat disease? Lancet 1990;336;129-33.)

17.Ya desde comienzos del siglo los especialistas en nutrición notaron que los que no comían carne mantenían una presión arterial más baja (Salie F, Influence of vegetrarian food on blood pressure. Med Klin 1930;26:929-31). También se descubrió que simplemente 2 semanas de dieta vegetariana bastaban para reducir la presión, independientes de los niveles de sal en la dieta (Donaldson AN The relation of protein foods to hipertensión. Calif West Med 1926;24:328-31).

18.Un estudio sueco de 1985 mostró que los asmáticos que logran mantener durante un año una dieta vegetariana experimentan una dramática reducción en la frecuencia y severidad de sus ataques, y en su consumo de medicamentos (Lindahl O, Lindwall L, Spangberg A, Stenram A, Ockerman PA. Vegan regimen with reduced medication in the tratament of bronchial asthma. J Asthma 1985;22:45-55).

19.Por mismas razones, los vegetarianos tiene menor riesgo de padecer osteoporosis. Como los productos cárnicos inducen descalcificación del hueso, el comer carne favorece la osteoporosis. Esta enfermedad es menor en países vegetarianos, donde se les compara con Estados Unidos, aún cuando en estos países el mayor. (Hegsted MD. Calcium and osteoporosis. J Nutr 1986; 116:2316-9).

20.Por otro lado, científicos de la universidad de Milán y del hospital Maggiore han demostrado que la proteína vegetal ayuda a mantener bajo el nivel de colesterol. En un informe al Journal Médico Británico, The Lancet D. C. R. Sirtori, concluye que la gente con un alto nivel de colesterol asociado con enfermedades del corazón, “puede beneficiarse con una dieta cuya proteína provenga sólo de vegetales”.

DIETA Y AÑOS VIVIDOS:

1. Los resultados indican que el consumo frecuente de cítricos, leche y yogur, la restricción en el consumo de carne y una ingesta alta de antioxidantes, están asociados con una extensión en los años de vida.

2. La investigación, realizada por un equipo de científicos italianos, sugiere que uno de los factores claves de la longevidad es una dieta rica en antioxidantes.

3. La vejez es un fenómeno de oxidación celular.

4. La ingesta diaria de vitamina C, que puede ser contenida en un cítrico, puede aumentar la vida entre quince y diez años, según algunos estudios”.

5. También se sabe que algunos hábitos alimenticios aceleran los procesos del envejecimiento. “Es aconsejable restringir la ingesta de grasas y azúcares, alcohol y café”.

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